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荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，含蔗糖、葡萄糖、脂肪、蛋白質(zhì)以及維生素A、B、C等，并含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康十分有益。 目前市場(chǎng)上荔枝汁的主要加工工藝流程為：原...
隨著全球與飲食有關(guān)的健康問(wèn)題不斷增加，人們對(duì)自身健康的認(rèn)知和要求上升到一個(gè)新的高度，越來(lái)越多的人比以往更加注重食品的保健功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。越來(lái)越多的人比以往更加關(guān)注...
海參自古以來(lái)就是一種養(yǎng)生食品，在古代就被視為佐膳佳肴，被列為海珍品的八珍之一。海參的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，包括水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、大量金屬元素及微量...
食品非熱加工技術(shù)是指在食品行業(yè)中通過(guò)非傳統(tǒng)加熱的方法來(lái)主要進(jìn)行殺菌與鈍酶的技術(shù)，這種技術(shù)不僅有利于保持食品中功能性成分的生物活性，且還有利于保持色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成...
新疆南疆具有豐富的石榴、蘋(píng)果資源，其品種多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、分布較廣的酸石榴全身上下每一個(gè)部位都具有非常高的食用和使用價(jià)值。在它的果皮里我們發(fā)現(xiàn)里面含有大量的生物堿、...
2020年注定不尋常，對(duì)食品果汁行業(yè)來(lái)說(shuō)也是不平凡的一年，年初的物流中斷、生產(chǎn)停工，春暖花開(kāi)后，速食品、乳制品等品類的訂單翻倍。如今雖然疫情仍沒(méi)完全結(jié)束，但大部分企業(yè)已...
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