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山西三水河科技超高壓殺菌設(shè)備對(duì)固態(tài)食品和液態(tài)食品的處理工藝有所不同: 固態(tài)食品如肉、禽、魚、水果等需裝在耐壓、無毒、柔韌并能傳遞壓力的軟包裝內(nèi),進(jìn)行真空密封包裝,以避免...
物理學(xué)基本原理認(rèn)為,加壓和加熱是自然界中存在的能獨(dú)立改變物質(zhì)狀態(tài)的特有兩種方式。用高壓加工食品,早在1914年,美國物理學(xué)家P.W.布利茲曼就報(bào)告了在靜水壓下卵白變成硬的凝膠狀和蛋...
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