近年來，消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)、安全、無添加的飲品需求日益攀升。傳統(tǒng)的殺菌方式會(huì)破壞果汁中的熱敏性營養(yǎng)成分及天然香氣、色澤，使水蜜桃汁價(jià)值下降。將超高壓殺菌技術(shù)應(yīng)用于水蜜桃...
隨著當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)“無添加、天然健康、便捷營養(yǎng)”的食品需求持續(xù)增長，通過力德福超高殺菌設(shè)備可主打“零防腐劑、高活性膠原蛋白牛尾概念，助力企業(yè)切入高端健康食品賽道，如...
HPP超高壓殺菌技術(shù)是一種低溫物理殺菌技術(shù)，將該技術(shù)應(yīng)用于鵝肉領(lǐng)域，可以嫩化鵝肉，提升口感；保留鵝肉原始的色香味，以及維生素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。并且，H...
生物生長、延長保質(zhì)期，往往需要添加相當(dāng)數(shù)量的防腐劑（如亞硝酸鹽、山梨酸鉀等）。超高壓技術(shù)提供了一傳統(tǒng)醬肉為了抑制微種物理化的解決方案。通過有效殺菌，可以大幅減少對(duì)...
HPP超高壓殺菌設(shè)備不破壞排骨的肌肉纖維結(jié)構(gòu)，腌制后的風(fēng)味物質(zhì)不易流失，烹飪后仍能保持“鮮嫩多汁”的口感，與新鮮排骨差異極小。HPP超高壓殺菌設(shè)備在處理過程中經(jīng)過了強(qiáng)大的...
超高壓殺菌技術(shù)可以改善紅棗汁的風(fēng)味層次，對(duì)紅棗汁的品質(zhì)無明顯影響，在保留紅棗本身的風(fēng)味特征的同時(shí)，又避免額外不良滋味的產(chǎn)生。并且，超高壓殺菌過程全程低溫，可以保留...
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